Einfach und effizient – Unser Produktionsbeschleuniger
Kennen Sie schon unseren Produktionsbeschleuniger? Mit unseren getubten Saitlingen läuft Ihre Wurstherstellung zukünftig wesentlich einfacher und effizienter! Sie erhalten unsere Saitlinge füllfertig im praktischen Metzgerbeutel. Die geringe Rüstzeit und die einfache Handhabung sind ein Indikator für eine zuverlässige und gewinnbringende Produktion. Wir liefern mehr Saitlinge und bieten Ihnen tolle Angebote mit attraktiven Sonderpreisen.
Anwendungsempfehlung: Die Därme müssen vorab ausgespült und für 30 Minuten bei ca. 38 °C Wassertemperatur eingeweicht werden. Anschließend zieht man die getubten Saitlinge kinderleicht über das Füllrohr, sodass die Tube im nächsten Schritt herausgezogen werden kann. Dann heißt es: Mit dem Wurstbrät befüllen und fertig!
Der Saitling als Allrounder
Der Naturdarm vom Schaf gilt als kleiner Allrounder für verschieden Wurstwaren. Der Vorteil: Er kann bedenkenlos verzehrt werden. Der Saitling ist besonders zart und eignet sich gut für Brühwürste wie Wiener oder Frankfurter Würste. Aber auch Rostbrat- und Räucherwürste werden mit dem Saitling hergestellt. Die Schafsdärme sollten lichtgeschützt und kühl zwischen +4 °C und +8 ° C gelagert werden. Um sie geschmeidiger zu machen und das Befüllen zu erleichtern, wird empfohlen die Därme vor Verwendung kalt auszuspülen, um sie von der Salzlake zu befreien. Anschließend sollten sie 6-12 Stunden in kaltem Wasser gelagert und wiederum 30-45 Minuten vor dem Befüllen in reichlich warmem Wasser eingeweicht werden. Testen Sie unsere Saitlinge!
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Thomas Stennes
Wir stehen Ihnen mit unserer fachkundigen Expertise zur Seite. Unsere qualifizierten Profis unterstützen Sie gerne bei Ihren Vorhaben. Sie wissen nicht, welche Naturdärme sich für Ihre Fleisch- und Wurstwaren am besten eignen? Dann kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail oder Telefon und wir ermitteln gemeinsam das für Sie passende Produkt. Mit Ehlert an Ihrer Seite sind Sie gerüstet für die kleinen und großen Herausforderungen innerhalb der Lebensmittelindustrie!